Isabelle Huot: la nutrition au coeur de la santé

Résidante de L'Île-des-Soeurs, Isabelle Huot vient d'ouvrir un bureau de consultation en association avec le Centre Santé Sourire, anciennement le Centre dentaire Laforte au 5773 rue Bannantyne, à Verdun. C'est dire que Mme Huot connaît bien les réalités verdunoises. Dans cette clinique inspirée d’un concept global de la santé, Isabelle Huot agit comme spécialiste de la nutrition en proposant une méthode intégrée de contrôle du poids appelée Kilo Solution. À la séance d’information du CSSS Sud-Ouest-Verdun, Isabelle Huot a livré un message simple mais efficace sur l'importance de bien se nourrir. «De nos jours, les gens sont plus soucieux de leur santé», dit-elle en abordant avec des exemples concrets, la piètre valeur nutritive des aliments servis dans la restauration rapide. «15,2% des adultes souffrent d'un excès de poids», précise la nutritionniste.

Isabelle Huot a développé sous le nom de Kilo Solution, une méthode nutritionnelle de perte de poids accompagnée d'activités physiques. L'apport énergétique excède souvent la dépense énergétique, d'où l'accumulation de surplus selon Mme Huot. On ne brûle pas suffisamment de calories pour éliminer l'excès. Dans un contexte de vie normal, l’organisme humain a besoin d’environ 1900 calories par jour pour une femme, et 2300 pour un homme. «L'environnement ne nous aide pas, par exemple les portions sont de plus en plus démesurées», constate Isabelle Huot qui ne culpabilise pas les gens qui s'offrent une petite gâterie, une friandise, un muffin ou une frite à l'occasion.

Avec sa méthode, Isabelle Huot estime qu’on peut perdre une livre par semaine sans se priver de petites gâteries à l’occasion. En réduisant le surplus de calories inutiles à la santé et en faisant de l’exercice physique, on peut y arriver, selon la nutritionniste qui a décrit ce qu’elle appelle une assiette harmonie santé. Un peu de viande, beaucoup de légumes et des céréales, doivent se trouver dans cette assiette. D’autres groupes d’aliments comme les produits laitiers, les noix et le poisson doivent également faire partie de l’alimentation. Il n’y a pas de régime miracle de contrôle du poids, mais pour vivre en meilleur santé, il faut trouver son poids-santé et privilégier des aliments sains.